Sushi để được bao lâu? Để sau 1 đêm có ăn được không?

Sushi là một món ăn nổi tiếng của Nhật Bản và hiện nay nó là một món ăn được yêu thích của người Việt Nam. Tuy nhiên Sushi để được trong bao lâu? Để sau 1 đêm thì có ăn được không? Cách bảo quản Sushi để được lâu nhất? Sau đây hãy cùng Trạm Sushi  tìm hiểu món ăn và thời hạn bảo quản của món ăn này nhé.

Sushi để được trong bao lâu?

Sushi là món ăn Nhật Bản được chế biến từ cơm trộn giấm, các loại hải sản và nhiều nguyên liệu khác. Sushi là món ăn khá lạ miệng so với người Việt Nam và được nhiều người yêu thích. Bạn có thể mua Sushi tại các nhà hàng Nhật Bản hoặc cũng có thể tự làm món Sushi ngon miệng tại nhà đảm bảo vệ sinh, an toàn.

Từ xa xưa, người Nhật đã biết cách ủ cá, tôm, các loại hải sản vào cơm để giữ được mùi vị thơm ngon, khi ủ các nguyên liệu với nhau thì cơm sẽ được trộn với một chút giấm tạo hương vị chua ngọt cho món ăn. Cá ủ dùng kết hợp với cơm trộn giấm được gọi là sushi, bên ngoài nắm cơm sẽ có thể có tảo biển, rong biển hoặc rau để bổ sung thêm vị ngọt cho món ăn.

Sushi có chứa nguồn năng lượng dồi dào và các vitamin phong phú như vitamin A, vitamin B, vitamin C, omega 3, ít chất béo. Theo các chuyên gia thì sushi là một món ăn lí tưởng về dinh dưỡng và lành mạnh cho hệ tiêu hóa. Sushi là món ăn tươi, không có các loại hương liệu, các chất phụ gia có hại cho sức khỏe và kích thích não tiết ra dopamine và norepinephrine giúp tinh thần minh mẫn, ít trầm cảm.

Có nhiều người vì muốn ăn Sushi từ ngày này qua ngày khác mà làm lượng Sushi nhiều để dành dành ăn lâu dài. Tuy nhiên cách làm này có tốt hay không? Sushi để trong thời gian lâu có đảm bảo được độ ngon và đảm bảo được chất lượng, vệ sinh hay không?  Đây quả là một thắc mắc của nhiều người nghiện Sushi.

Để làm được một món ăn Sushi ngon và đảm bảo vệ sinh thì phải trải qua sự chọn lựa nguyên liệu kĩ lưỡng, cá được dùng để làm Sushi dù tươi ngất cũng phải được đông lạnh ít nhất trong vòng 15 tiếng ở nhiệt độ -35 độ C để có thể diệt được ký sinh trùng có trong cá. Đồng thời cá trong Sushi được chế biến sẽ rất dễ bị oxy nếu để quá lâu.

Nếu bạn bảo quản Sushi trong tủ lạnh trong nhiều giờ (trên 12 tiếng) cũng sẽ rất dễ bị chua, gây ra mùi vị khó chịu và nếu ăn vào sẽ bị mắc các bệnh về tiêu hóa và đường ruột như đau bụng, cồn cào ruột, khó chịu, nôn mửa, tiêu chảy,… gây ảnh hưởng xấu đến sự ngon miệng của món ăn và sức khỏe của con người.

Chính vì vậy mà bạn không nên để Sushi quá lâu, tốt nhất nên ăn ngay sau khi làm ra, ngon nhất là trong 2 tiếng đầu tiên ngay sau khi được chế biến. Việc để Sushi qua đêm rất có hại cho sức khỏe con người. Vì Sushi là món ăn được làm từ các nguyên liệu hải sản tươi sống cho nên mọi người cần phải hết sức cẩn thận khi ăn Sushi và cần phải biết những mẹo vặt để đảm bảo được độ tươi ngon và bảo quản Sushi một cách hợp lý nhất.

Bảo quản Sushi như thế nào?

Trong trường hợp, bạn có nhu cầu làm sushi để qua đêm chuẩn bị cho buổi picnic ngày hôm sau thì Trạm khuyên bạn nên làm những loại sushi chín (cá đã chế biến chín) như Sushi Cá Hồi Teriyaki, Cá Hồi Nướng, thanh cua... (tham khảo các loại Sushi chín) và nên bảo quản Sushi trong ngăn mát của tủ lạnh để có đèn tia cực tím bảo quản được chất lượng cá tốt hơn. Bạn nên sử dụng giấy chống thấm hoặc giấy bạc bọc lên dĩa Sushi để giữ cho sushi được tươi ngon hơn. Đây là cách mà Trạm hay dùng để bảo quản cá tươi làm nguyên liệu cho món ăn sushi tươi ngon, an toàn (giấy sẽ rút bớt lượng nước, mỡ trong thịt cá làm cho miếng cá khô ráo và tươi lâu hơn)

Đặc biệt trong quá trình di chuyển, bạn nên sử dụng các dụng cụ giữ nhiệt tốt cho Sushi như thùng cách nhiệt, bỏ thêm đá để đảm bảo Sushi luôn trong nhiệt độ ổn định nhất. 

Bạn là một người thích ăn Sushi và dường như là tín đồ của nó? Bạn đang không biết ăn sushi như thế nào là đúng, nên bảo quản sushi như thế nào và sushi nên để trong bao lâu là hợp lý? Hi vọng bài viết Sushi để được bao lâu? Để sau 1 đêm có ăn được không đã giải đáp đầy đủ những thắc mắc của bạn về món ăn sushi này.

Có thể bạn sẽ quan tâm cách làm sushi.